Diciembre de 2014: “Hoy llego a casa a parte de agotada físicamente por el fin de semana de trabajo intenso, totalmente desmotivada y enfadada con el mundo, con la hostelería, con mi profesión que tanto me gusta y que tan intensamente vivo, con las celebraciones navideñas, y con la madre que lo parió a todo… […]
Gastronomía
Y el grupo Velarde nos fuimos de viaje…
Nos lo merecíamos… No sé si más o menos que otros, pero este equipo de gente currante y comprometida nos hemos dado un pequeño homenaje los dos primeros días de nuestras vacaciones este año. Desde Santander nos fuimos directos a la milla de oro de la Ribera del Duero, a Finca Villacreces, dónde el equipo […]
De congreso gastronómico…
Entre otras cosas buenas, a los hosteleros el otoño nos trae el inicio de la temporada de ferias y congresos gastronómicos. Ojalá este tipo de eventos fuera sólo para profesionales del sector, porque no hay nada más molesto que estar en una feria con un expositor probando algún producto, o viendo algo nuevo, o recogiendo […]
Ponencia en El Basque Culinary Center sobre la importancia de la comunicación digital en el sector Gastronómico
El pasado 28 de abril fue un día muy especial para mí.. Volví al Basque Culinary Center, en este ocasión, en vez de para recibir formación, para darla yo. Les fui a contarles a los alumnos del master MIGR (entre los que se encuentra mi becario por cierto…) cómo ha sido mi trayectoria profesional, y cómo […]
Santander Social Weekend 2014
Este año he tenido el placer de participar en la segunda edición del evento social media más importante del norte de España: Santander Social Weekend (SSW), en una mesa redonda dedicada a la gastronomía, junto con Jesús Sánchez, cocinero del Cenador de Amós, laureado con una estrella Michelin; y Diego Coquillat, asesor y creador del concepto […]