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	<title>El Blog de Pilar Velarde &#187; Hostelería</title>
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		<title>Hablando de Santa Luzía en Yo Dona</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Mar 2018 13:11:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[En la sección &#8220;Emprendedoras&#8221; de la revista Yo Dona, hablando de mi querido Espazio Gastronómico Santa Luzía. &#160; &#160;]]></description>
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		<title>Si no comunicas, no existes</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Dec 2017 11:20:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#8220;Hay que comunicar con franqueza y con la verdad, y a nivel profesional, en la era global, hay que comunicar todo lo que se hace&#8221;. Comparto con todos vosotros mi entrevista en el Diario Montañés sobre mi visión de la comunicación digital.  Entrevista en PDF Compártelo con tus]]></description>
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		<title>Profesión de segunda</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Aug 2017 07:43:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Estoy cansada ya de la falta de respeto que se le tiene a esta mi profesión. Cuando vamos a comprar unos calcetines, no nos planteamos si la goma está bien rematada, o el algodón es de mil hilos, ni si el dependiente que nos atiende nos sonríe lo suficiente, o si nos mete los calcetines en]]></description>
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		<title>Despacito&#8230;</title>
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		<pubDate>Thu, 20 Jul 2017 08:09:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pónganle música, entonen bien, y repitan todas las veces que haga falta, porque hoy no hay que leer sino cantar. Y que conste que a mí me gusta el cebollino, pero por aclamación popular, no puedo dejar pasar este tema de rabiosa actualidad, aun corriendo el riesgo de que se convierta en el hit del]]></description>
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		<title>#Stagiers</title>
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		<pubDate>Tue, 09 May 2017 08:15:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Al guapísimo Jordi Cruz le están dando por todos lados tras sus declaraciones sobre el polémico tema de las prácticas no remuneradas en los restaurantes de estrella Michelín, y yo no puedo evitar meterme en este guiso para opinar, aunque ni soy tan mona, ni tengo estrellas, ni becarios en mis restaurantes, pero bueno, de]]></description>
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		<title>Caldereta, pero saludable…</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Mar 2017 12:02:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[¡Espero que alguien me haya echado de menos!, porque además se me han acumulado noticias y hoy tengo que abordar varios temas a la vez cual caldereta de pescados, o purrusalda de verduras. Empiezo por la insoportable presión fiscal a la que estamos sometidos los hosteleros, especialmente a principio de año. Justo además es en]]></description>
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		<title>Mis charlas en el Cafetín de Onda Cero</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Dec 2016 08:38:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Charlando con Fernando Uría en el Cafetín de Onda Cero Torrelavega.]]></description>
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		<title>La suerte</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Dec 2016 10:00:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[No creo en la suerte. Ni en la buena, ni en la mala. No creo que si un negocio de hostelería está lleno signifique que es porque tienen buena suerte, ni que otro que esté vacío sea por mala suerte. No creo que a un restaurante le den una estrella Michelín por suerte (y no [&#8230;]]]></description>
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		<title>Bares, qué lugares</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Oct 2016 11:00:07 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Todo pasa en los bares, y en los bares pasa de todo. En ningún otro espacio del mundo fluyen y surgen tantas cosas como alrededor de una cerveza y unas tapitas en la barra o en la mesa de un bar. Los camareros que llevamos muchos años en hostelería ya, hemos visto, oído y vivido]]></description>
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		<title>Entrevista a Pilar Velarde, hostelera cántabra inmersa en el mundo de las redes sociales</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Oct 2016 11:36:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Fuente &#124; Blogs ICEMD Comparto con todos vosotros la entrevista que me hizo Covadonga Odrioloza para el Blogs ICEMD Con este post llegamos a lo que me gustaría llamar, y espero así sea, un pausa temporal del blog. Para ello he querido escribir algo diferente a lo que he hecho durante las pasadas semanas. Hoy quiero compartir]]></description>
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