No creo en la suerte. Ni en la buena, ni en la mala. No creo que si un negocio de hostelería está lleno signifique que es porque tienen buena suerte, ni que otro que esté vacío sea por mala suerte. No creo que a un restaurante le den una estrella Michelín por suerte (y no […]
El Diario Montañes
Bares, qué lugares
Todo pasa en los bares, y en los bares pasa de todo. En ningún otro espacio del mundo fluyen y surgen tantas cosas como alrededor de una cerveza y unas tapitas en la barra o en la mesa de un bar. Los camareros que llevamos muchos años en hostelería ya, hemos visto, oído y vivido […]
De congreso gastronómico…
Entre otras cosas buenas, a los hosteleros el otoño nos trae el inicio de la temporada de ferias y congresos gastronómicos. Ojalá este tipo de eventos fuera sólo para profesionales del sector, porque no hay nada más molesto que estar en una feria con un expositor probando algún producto, o viendo algo nuevo, o recogiendo […]