El Blog de Pilar Velarde
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Profesión de segunda

ProfesionDeSegunda

Estoy cansada ya de la falta de respeto que se le tiene a esta mi profesión. Cuando vamos a comprar unos calcetines, no nos planteamos si la goma está bien rematada, o el algodón es de mil hilos, ni si el dependiente que nos atiende nos sonríe lo suficiente, o si nos mete los calcetines en […]

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Bares, qué lugares

bareslugares-29102016

Todo pasa en los bares, y en los bares pasa de todo. En ningún otro espacio del mundo fluyen y surgen tantas cosas como alrededor de una cerveza y unas tapitas en la barra o en la mesa de un bar. Los camareros que llevamos muchos años en hostelería ya, hemos visto, oído y vivido […]

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Vuelve el #Terrazing

VuelveElTerrazing

Hay que estar hecho de una pasta especial para ser camarero de terraza, y no acabar en la consulta del psiquiatra al final de la temporada… Si es difícil contar con profesionales formados para la hostelería en general, tener en el equipo a alguien que sepa manejar los complicados servicios de las terrazas, es ya […]

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¿Y si llueve?

Y si llueve

¿Quién no ha tenido alguna vez una bronca de las buenas con su pareja justo antes de ir a cenar al restaurante en el que tenían mesa reservada? Y si además ese día llueve a mares, y ha habido “rediscusión” también por el aparcamiento y porque “tendríamos que haber venido en taxi; no ves que […]

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Pilar Velarde

Mi pasión es la gastronomía y viajar.
No se me da mal gestionar restaurantes, y practico a diario #SiNoComunicasNoExsistes...

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