En la sección “Emprendedoras” de la revista Yo Dona, hablando de mi querido Espazio Gastronómico Santa Luzía.
Pilar Velarde
Comedores sociales infantiles Grupo hostelero Velarde
Este proyecto ha nacido del corazón y de la convicción que una alimentación adecuada durante la infancia es primordial para el bienestar y la salud del futuro, y para hacer del mundo un lugar mejor, más justo, y más sostenible. En nuestro país, de momento, no hay niños pasando hambre, porque la cobertura social y […]
Caldereta, pero saludable…
¡Espero que alguien me haya echado de menos!, porque además se me han acumulado noticias y hoy tengo que abordar varios temas a la vez cual caldereta de pescados, o purrusalda de verduras. Empiezo por la insoportable presión fiscal a la que estamos sometidos los hosteleros, especialmente a principio de año. Justo además es en […]
#GastroViajes
Viajar no sólo abre la mente como dice esa frase hecha que todos hemos oído mil veces, también agranda el corazón, agudiza los sentidos, y permite manifestarse a nuestra parte más emocional. Mis viajes desde siempre han girado en torno a la gastronomía, y creo que no soy la única que no me muevo de […]
Mis charlas en el Cafetín de Onda Cero
Charlando con Fernando Uría en el Cafetín de Onda Cero Torrelavega.