En la sección “Emprendedoras” de la revista Yo Dona, hablando de mi querido Espazio Gastronómico Santa Luzía.
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Entrevista a Pilar Velarde, hostelera cántabra inmersa en el mundo de las redes sociales
Fuente | Blogs ICEMD Comparto con todos vosotros la entrevista que me hizo Covadonga Odrioloza para el Blogs ICEMD Con este post llegamos a lo que me gustaría llamar, y espero así sea, un pausa temporal del blog. Para ello he querido escribir algo diferente a lo que he hecho durante las pasadas semanas. Hoy quiero compartir […]
¡El pulpo está duro!
El tira y afloja que tenemos a diario los hosteleros con los clientes, y los clientes con los hosteleros sobre la textura, el punto de cocción, la dureza, o el tipo de corte ideal de los cefalópodos, daría para escribir algunos libros, y para que algún cineasta grabara alguna trilogía al respecto, como poco. Además […]
Propósitos hosteleros para el nuevo año
Querido 2016: Como buen hostelero que quiero ser, este nuevo año tengo muy buenos propósitos y unos cuantos objetivos que llevar a cabo (además de dejarme en el gimnasio los kilitos extras de los polvorones, las peladillas y las burbujas navideñas…). Lo primerísimo que voy a hacer es poner en las cartas del restaurante los […]
De restaurante con niños
Me encantan los niños, lo digo bien alto y claro, y cualquiera que me conozca lo sabe. Además creo que son los clientes más fieles y exigentes que hay, y por eso me gustan también. Ir con los peques a un restaurante no es aventura fácil, de hecho si no se planea bien, y no […]