Socialmediarestauranting

No sé muy bien por dónde empezar con este tema tan importante, y a la vez tan machacao.

Por un lado se dé la importancia que tiene para nuestro sector comunicar y enseñar lo que hacemos, aprovechar que la gastronomía está de súper moda y que Internet nos abre las puertas a un nuevo mercado que aunque al principio nos pueda parecer intangible y etéreo, con una correcta estrategia, puede convertirse en una herramienta muy valiosa para darnos a conocer, llegar a más público y como resultado final aumentar ventas… Sé esto que estoy diciendo, no porque lo haya oído en una conferencia, en un curso, o porque alguien me lo contó… lo sé porque me ha pasado y lo he vivido en primera persona en mis negocios.

Pero por otro lado también sé muy bien que si las croquetas que servimos a nuestros clientes no son gloria bendita, o que si un tartar o unos garbanzos no consiguen transpórtanos a la estratosfera, de nada sirve empeñarnos en enseñarlo en las redes sociales o en el mundo online. Vamos, que si no tenemos un buen producto, no hay nada que hacer. Lo siguiente en importancia que necesitamos para poner en marcha nuestra salida al mundo digital es tener unas cuantas imágenes de calidad de nuestro establecimiento y de nuestra oferta gastronómica. Cada día vemos a nuestros clientes fotografiar con sus móviles lo que le ponemos en el plato para enviarlo a sus amigos o colgarlo en sus perfiles sociales, y no están haciendo más que mostrar lo que hacen, lo que viven… ¿porque no hacerlo nosotros con nuestros productos? Nos gastamos un montón de dinero en abrir un negocio, comprar materias primas de calidad, o mobiliario… pero luego nos cuesta gastarnos una miseria en profesionales que nos ayuden, por ejemplo alguien que nos haga un buen book de fotos para poder enseñar lo que somos y lo que hacemos. Cuántas veces hemos oído eso de “mi cuñao o mi sobrino, o mi prima… me lo hace apañao, sabe mucho y me lleva el feisbu” pues eso… si no comunicamos no existimos, y si no existimos en el mundo online, no nos encontrarán y nos perderemos la oportunidad de recordarle al mercado que estamos ahí y que pueden consumir nuestros productos. Eso sí, hay que seguir una estrategia y hacerlo con profesionalidad, coherencia, honestidad y constancia, aunque los resultados no se consigan de un día para otro…