El Blog de Pilar Velarde
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Postvanguardia

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Este año todo lo que se ha guisado en Madrid fusión me ha dejado más perpleja que una perdiz escabechada en Yuzu. Ahora que los pequeños y modestos restaurantes nos estábamos arrancando a innovar y a actualizar un poco nuestra oferta gastronómica para poder llegar a más clientes y para seguir avanzando y mejorando, llegan […]

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Madrid Gastro #MeMata

destage

Adoro Madrid como destino gastronómico y con cualquier excusa (dígase ferias, congresos, conciertos, o que me apetece sin más…), me planto allí encantada de la vida, ruta gastronómica en mano para saborear nuevas tendencias. Para mi hay dos Madrid: El “Piji” zona Serrano, Goya, Velázquez, Hermosilla… El “canalla” zona plaza Santa Ana, Barrio de las […]

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Pilar Velarde

Mi pasión es la gastronomía y viajar.
No se me da mal gestionar restaurantes, y practico a diario #SiNoComunicasNoExsistes...

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