Me pregunto de dónde sacarán los empresarios hosteleros de Ibiza esos pedazos de maromos, y esos bellezones que atienden las terrazas, los chiringuitos, y los locales más chic de la isla. Te acabas de tumbar en una hamaca carísima, y enseguida viene un chulazo de impresión a presentarse (en tres idiomas mínimo), como tu camarero […]
formación
Dar para recibir
Vengo diciendo como dogma de fe, que este sector nuestro solo va a avanzar cuando tengamos gestores y equipos formados, y cuando sepamos comunicar de manera correcta lo que hacemos. Pero ya ni siquiera eso es suficiente. Ahora además es fundamental entender y conocer quiénes son nuestros clientes, qué quieren, qué les preocupa, qué les […]