La vendimia en Ribera de Duero
Finca Villacreces, octubre 2011
Es un privilegio poder estar en pleno corazón de la milla de oro en la Ribera de Duero, donde se encuentran algunos de los mejores viñedos del país, pero el privilegio se multiplica por mil si es en época de vendimia.
Hasta allí nos fuimos invitados por el grupo Izadi, a su bodega finca Villacreces en Quintanilla de Onesimo (Valladolid).
En esta preciosa y acogedora casa rodeada de viñedos y pinos, nos alojaron.
Pero no habíamos venido de observadores, asi que tras un pequeño reconocimiento del terreno y las instrucciones del capataz, nos pusimos manos a la obra…
A vendimiar!!!
Después nos fuimos a la mesa de selección de la bodega cada uno con las cajas de uvas que había recogido.
Pudimos medir el grado de azúcar (alcohol) con el que venían cada una de nuestras uvas de la viña.
El ganador fue Jean (segundo por la izquierda). Sus uvas entraron con 15,2 grados.
El equipo con el enólogo y nuestros mostos recién sacados de las uvas que acabábamos de recoger.
A continuación, hicimos un coupage, osea la mezcla para elaborar nuestro vino ideal.
Disponíamos de cinco vinos monovarietales; tres tempranillos de diferentes pagos, un merlot, y un cabernet.
Aunque parezca mentira porque era la primera vez que lo hacia, gané YO!!!
Utilicé solo dos de los tempranillos y el merlot, y la verdad es que me salió buenísimo…
El premio fue este vinazo!!! Además de la experiencia divertidísima…
No todo iba a ser trabajo… había que reponer fuerzas.
Mientras tomábamos nuestros propios vinos pudimos degustar este sorprendente aperitivo, crujiente de huevo.
Ya en la mesa nos sivieros patatas a la importancia, que buenas!!!
Ensaladita fresca de la huerta para acompañar el plato fuerte de la zona.
Y claro, no podía faltar; lechacito de Castilla.
El trabajo en el campo da hambre, así que ya podéis imaginar como estaba esto!!!
Postre de lujo, arroz con leche y virutas de chocolate crujiente.
Todo esto lo acompañamos dependiendo del plato con las joyas de la bodega.
Un día inolvidable, una experiencia única.
Gracias a Omar, a lalo, a todo el pequeño-gran equipo de la bodega finca Villacreces, y especialmente a Guadalupe Velar por por este maravilloso regalo, y por dejarnos compartir un pedacito de este paraíso.
Finca Villacreces
Crta. Soria km 322
Quintanilla de Onesimo
telefono: 983 680 437