¡Espero que alguien me haya echado de menos!, porque además se me han acumulado noticias y hoy tengo que abordar varios temas a la vez cual caldereta de pescados, o purrusalda de verduras. Empiezo por la insoportable presión fiscal a la que estamos sometidos los hosteleros, especialmente a principio de año. Justo además es en […]
Hostelería
Mis charlas en el Cafetín de Onda Cero
Charlando con Fernando Uría en el Cafetín de Onda Cero Torrelavega.
La suerte
No creo en la suerte. Ni en la buena, ni en la mala. No creo que si un negocio de hostelería está lleno signifique que es porque tienen buena suerte, ni que otro que esté vacío sea por mala suerte. No creo que a un restaurante le den una estrella Michelín por suerte (y no […]
Bares, qué lugares
Todo pasa en los bares, y en los bares pasa de todo. En ningún otro espacio del mundo fluyen y surgen tantas cosas como alrededor de una cerveza y unas tapitas en la barra o en la mesa de un bar. Los camareros que llevamos muchos años en hostelería ya, hemos visto, oído y vivido […]
Entrevista a Pilar Velarde, hostelera cántabra inmersa en el mundo de las redes sociales
Fuente | Blogs ICEMD Comparto con todos vosotros la entrevista que me hizo Covadonga Odrioloza para el Blogs ICEMD Con este post llegamos a lo que me gustaría llamar, y espero así sea, un pausa temporal del blog. Para ello he querido escribir algo diferente a lo que he hecho durante las pasadas semanas. Hoy quiero compartir […]