Se me ocurren cosas muy locas cuando mezclo leer la prensa y ver los informativos con el momento del pago de las liquidaciones trimestrales de impuestos de nuestros negocios, por ejemplo. Imagino cosas tan raras como lo estupendo que sería inventar un aparatito que mida la angustia que muchos empresarios pasamos a final de mes […]
Mis Artículos en Prensa
Asfixia
Acabé mi anterior artículo sobre economía colaborativa diciendo que no podemos esperar que Papá Estado nos resuelva los problemas y proponiendo que nosotros mismos tenemos que organizarnos y reciclarnos para avanzar…, y hoy comienzo diciéndole a ese mismo Estado que si no deja de asfixiarnos, la gran masa de pequeños empresarios entre los que me […]
Dar para recibir
Vengo diciendo como dogma de fe, que este sector nuestro solo va a avanzar cuando tengamos gestores y equipos formados, y cuando sepamos comunicar de manera correcta lo que hacemos. Pero ya ni siquiera eso es suficiente. Ahora además es fundamental entender y conocer quiénes son nuestros clientes, qué quieren, qué les preocupa, qué les […]
¡Va por vosotros!
Nunca he soportado los clasismos, y mira que con los años que llevo tratando con el público, ya tendría que estar más que acostumbrada… Pero nada, noto que cada vez lo llevo peor. Supongo que ser de pueblo y no tener un apellido compuesto, tendrá bastante que ver con el aumento creciente de esta fobia […]
Gastrolocura navideña
Justo hace un año me invitaron a participar en esta apasionante aventura de escribir sobre las cosas que nos pasan a los hosteleros. Hablaba en aquel mi primer artículo sobre los problemas que generan las cancelaciones, el trastorno y las pérdidas que nos causa a los restaurantes que cancelen mesas el mismo día, que vengan […]